De origen vegetal


De origen vegetal

De acuerdo a la planta de la cual se obtiene pueden variar las propiedades y la consistencia, pudiendo ser liquidas, semisólidas o solidas, las grasas están constituidas por la combinación de ácidos grasos con la glicerina. Los principales ácidos grasos son el esteárico, el palmítico y el oleico; pero hay otros más que frecuentemente entran en la composición de las grasas.